Asem-asem Iga Sapi Kamu bisa memasak Asem-asem Iga Sapi memakai 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Asem-asem Iga Sapi

  1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
  2. Anda butuh 1 buah wortel ukuran besar (potong dadu).
  3. Kamu butuh 8 buah buncis (potong dadu).
  4. Siapkan 500 ml kaldu sapi (bekas rebusan iga sapi).
  5. Siapkan 1/3 papan tempe (potong dadu).
  6. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Anda butuh secukupnya Air.
  9. Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
  10. Kamu butuh Bumbu iris :.
  11. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
  12. Siapkan 1 siung bawang putih.
  13. Siapkan 7 cabe rawit setan.
  14. Siapkan 1 cabe merah besar.
  15. Siapkan 1 lembar daun salam.
  16. Anda butuh 1 iris lengkuas.

Cara buat Asem-asem Iga Sapi

  1. Cuci bersih iga sapi. Buang airnya. Lalu masukkan ke panci presto. Tutup panci presto, nyalakan kompor, lalu tunggu hingga berbunyi. Waktu memasak pake presto adalah saat setelah panci berbunyi. Jadi saya tunggu sekitar 10 menit (setelah panci berbunyi) untuk memasak iga sapi..
  2. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan sampai sekitar 10 menitan. Atau kalo mau langsung dibuka pancinya juga bisa. Dengan cara diambil tombol diatas pancinya itu dengan memakai serbet tebal. Lalu, jauhkan wajah kita dari kompor agar tidak terkena uap panas panci presto (saya : noleh ke belakang sambil angkat tombol tutup panci). Setelah itu, baru buka tutup panci presto. Kaldu sapi bekas air rebusan iga jangan dibuang..
  3. Cuci bersih bumbu iris. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, potong serong cabe merah besar, potong dadu cabe rawit setan (optional, utuh juga boleh)..
  4. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, garam, lengkuas, daun salam. Tunggu hingga wangi..
  5. Masukkan cabe. Lalu tumis, beri sedikit air..
  6. Masukkan kaldu sapi bekas rebusan iga sapi tadi. Lalu, masukkan iga sapi..
  7. Masukkan asam jawa, tempe, sayur wortel dan buncis..
  8. Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Lalu, cek rasa. Lalu, matikan kompor..
  9. Selagi hangat, sajikan asem-asem iga sapi di mangkuk saji..

Gampang sekali bukan buat Asem-asem Iga Sapi ini? Selamat mencoba.