Anda bisa memasak Sup Iga Sapi menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sup Iga Sapi
- Siapkan 700 gr iga sapi.
- Siapkan 1 , 2 liter air.
- Siapkan 1 siung bawang bombay.
- Siapkan 2 batang wortel, potong bulat.
- Siapkan 2 buah kentang, potong dadu besar.
- Siapkan 1 batang seledri.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris tebal.
- Kamu butuh 1 batang kayu manis.
- Bunda butuh 4 butir cengkeh.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 butir bunga lawang (pekak).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Kamu butuh Secukupnya penyedap rasa sapi.
- Bunda butuh secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan Minyak atau margarin untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt biji pala bubuk.
Cara buat Sup Iga Sapi
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus iga sapi setelah mendidih dinginkan. Nanti kalau sudah dingin akan ada lemak yang mengumpul di atas, buang lemaknya. Jika ingin membuang air rebusan pertama silahkan. Rebus kembali iga sapi dengan 1,2 liter air dan bumbu kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh sampai daging lunak..
- Panaskan minyak atau margarin. Tumis bumbu halus, bawang bombay sampai harum. Masukkan seledri, potongan wortel dan kentang. Aduk rata. Masak sebentar saja..
- Masukkan seledri, tumisan bawang, bumbu dan sayuran ke dalam rebusan iga sapi. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika sayur sudah lunak, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api..
- Sajikan sup iga hangat dengan ditaburi bawang goreng. Jika suka beri kucuran air jeruk nipis agar lebih segar dan sambal rawit merah..
Gampang sekali kan buat Sup Iga Sapi ini? Selamat mencoba.