Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis??
Anda bisa memasak Asem asem daging & iga sapi memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Asem asem daging & iga sapi
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Anda butuh 500 gr iga sapi.
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris).
- Anda butuh 6 siung bawang merah (iris).
- Siapkan 10 cabe rawit (iris).
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Bunda butuh secukupnya daun prey, jeruk.
- Bunda butuh 4 buah asem mentah.
Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Langkah-langkah membuat Asem asem daging & iga sapi
- Rebus daging & iga kasih daun salam dan serey, rebus kurang lbh 2jam biar empuk.
- Tumis bawang merah, putih sama cabe setelah itu campurkan sama daging yang tadi direbus dan lengkuas.
- Rebus asem mentah, ambil asemnya lalu campurkan sama daging yg tadi di rebus, air kurang lbh 500ml.
- Setelah mendidih masukkan daun prey, jeruk dan tomat. koreksi rasa, kalo kurang asin bisa agak banyak garamnya. selamat mencoba❤😊.
Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Gampang sekali bukan membuat Asem asem daging & iga sapi ini? Selamat mencoba.