Anda bisa membuat Sop Iga Sapi menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sop Iga Sapi
- Siapkan 1/2 kg iga sapi.
- Siapkan 2 buah kentang.
- Anda butuh 1 buah wortel.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bumbu Pelengkap:.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Kamu butuh 3 butir cengkeh.
- Kamu butuh 1 buah kayu manis kecil.
- Siapkan 3 helai daun bawang.
- Kamu butuh Secukupnya gula dan kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya air.
- Kamu butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Sop Iga Sapi
- Cuci bersih iga sapi.
- Kemudian rebus iga dengan menggunakan metode 5-30-7.
- Sambil menunggu rebusan iga selsai.
- Siapkan wortel dan kentang, kupas dan cuci kemudian iris dadu.
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Setelah rebusan iga selsai. Hidupkan lagi kompor yg berisi iga. Masukkan bumbu halus yg sudah d tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Tambahkan bumbu pelengkap lainnya seperti, cengkeh, kapulaga, kayu manis.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur. Cek iga apakah sudah agak empuk. Jika sudah masukkan wortel dan kentang.
- Setelah semuanya empuk masukkan daun bawang. Cek rasa.
- Siap di sajikan dengan sambal bawang.. Di nikmati selagi hangat ya.
Gampang sekali kan membuat Sop Iga Sapi ini? Selamat mencoba.