Kamu bisa buat Asem Asem Iga Sapi memakai 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Asem Asem Iga Sapi
- Siapkan 1 kg iga sapi, potong potong.
- Anda butuh 2 biji wortel, potong potong sesuai selera.
- Kamu butuh 7 biji buncis, potong potong sesuai selera.
- Bunda butuh 7 butir bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 7 butir bawang putih, iris tipis.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit, iris tipis.
- Kamu butuh 1 ruas jahe, digeprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek.
- Siapkan 1 lembar serai, digeprek.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 2 biji tomat, iris sesuai selera.
- Siapkan Lombok kecil (optional), jika suka pedas.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Air untuk merebus.
- Siapkan 1 jumput asam jawa.
Cara membuat Asem Asem Iga Sapi
- Cuci bersih semua bahan..
- Rebus asam jawa dalam sedikit air. Jika asamnya telah keluar, maka matikan api. Saring air asam jawa tersebut kemudian sisihkan..
- Didihkan air. Jika telah mendidih masukkan iga sapi dalam api kecil. Biarkan api tetap menyala hingga daging terasa empuk dan kaldunta keluar..
- Masukkan bumbu bumbu yag telah dipersiapkan tadi. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging..
- Masukkan air asam jawa yg tadi disisihkan, tambahkan gula dan garam; kemudian koreksi rasa..
- Jika rasa telah pas, masukkan wortdl dan buncis, tunggu sejenak hingga sayuran mulai empuk. Hindari memasak sayuram terlalu lama agr vitamin nya tidak hilang..
- Jika telah matang, matikan api. Tambahkan bawang merah goreng utk taburan agar masakan lebih harum dan sedap..
- Asem asem iga sapi siap dihidangkan..
- ..
Gampang sekali bukan bikin Asem Asem Iga Sapi ini? Selamat mencoba.