Bunda bisa membuat Asem-asem Iga memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Asem-asem Iga
- Kamu butuh 1 kg iga sapi.
- Kamu butuh 200 gr buncis.
- Anda butuh 2,5 liter air.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh Asam jawa.
- Kamu butuh 1 batang serai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh Sesuai selera garam, gula, penyedap rasa sapi.
- Kamu butuh 3 buah cabai hijau besar iris.
- Bunda butuh 5 buah cabai rawit utuh.
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting iris.
- Siapkan 4 buah tomat hijau belah dua.
- Siapkan 1 buah tomat merah belah 4.
Langkah-langkah memasak Asem-asem Iga
- Rebus iga sapi hingga empuk..
- Siangi bumbu-bumbu iris cabai merah, cabai hijau, tomat dan buncis.
- Cincang bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga matang..
- Ketika daging empuk tambahkan asam Jawa dan masukan bumbu rempah (serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk). Kemudian masukan buncis masak setengah empuk buncis..
- Kemudian tambahkan tumisan bawang dan irisan cabai tomat. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Hidangkan, selamat mencoba.
Mudah sekali bukan memasak Asem-asem Iga ini? Selamat mencoba.