Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.

Asem Asem Daging Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Bunda bisa memasak Asem Asem Daging menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Asem Asem Daging

  1. Anda butuh 750 gr iga sapi.
  2. Siapkan 250 gr daging sapi, potong kotak.
  3. Bunda butuh Bumbu Cincang.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Siapkan Bumbu Lainnya.
  7. Siapkan 3 batang serai, geprek.
  8. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
  9. Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
  10. Siapkan 3 lembar daun salam, robek.
  11. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  12. Siapkan secukupnya Air asam jawa.
  13. Anda butuh secukupnya Garam.
  14. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  15. Anda butuh 7 buah belimbing wuluh, potong.
  16. Kamu butuh 5 buah tomat hijau, potong.
  17. Kamu butuh 3 cabai merah besar, potong.
  18. Bunda butuh 3 cabai hijau besar, potong.
  19. Siapkan 15 cabai rawit merah utuh.
  20. Siapkan 15 batang buncis, potong.

Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.

Cara memasak Asem Asem Daging

  1. Rebus daging dan iga hingga 1/2 empuk..
  2. Di wajan berbeda.. tumis bumbu cincang, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga wangi..
  3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula dan air asam jawa secukupnya, aduk rata kembali.
  5. Setelah daging empuk tambahkan belimbing wuluh, tomat, potongan cabai merah, cabai hijau, rawit utuh dan buncis. Aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan kompor..
  6. Sajikan hangat.

Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.

Gampang sekali bukan bikin Asem Asem Daging ini? Selamat mencoba.