Anda bisa memasak Asem Asem Iga memakai 16 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Asem Asem Iga
- Siapkan 1/2 kg Iga Sapi (cuci bersih, potong).
- Anda butuh 5 buah belimbing wuluh iris.
- Bunda butuh 2 buah tomat hijau iris.
- Kamu butuh 1 keping gula merah.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu butuh 4 butir bawang putih iris.
- Kamu butuh 6 butir bawang merah iris.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (1 utk presto. 1 untuk tumis).
- Bunda butuh 4 buah serai geprek (2 utk presto. 2 utk tumis).
- Bunda butuh 1 buah kayu manis.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan secukupnya Air asam jawa.
- Siapkan secukupnya Garam, kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Air.
- Kamu butuh secukupnya Minyak.
Langkah-langkah memasak Asem Asem Iga
- Presto Iga dengan serai, daun jeruk dan garam selama 30 menit. Dihitung setelah presto berdesis.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk dan daun salam dg minyak. Kemudian beri air. Jika air sudah mendidih masukkan Iga yg sdh dipresto tadi, gula merah, kecap manis, garam, kaldu jamur, air asam jawa. Terakhir masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh. Cicipi untuk koreksi rasa.
Gampang sekali bukan bikin Asem Asem Iga ini? Selamat mencoba.