Hay buntik, beberapa hari selalu bikin resep cemilan, kali ini aku mau share Resep Asem - asem daging dan Iga Sapi yang bikinnya simpel, lezat banget buntik. Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Sajian ini cocok disantap dengan bertemankan sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan.

Asem - Asem Iga daging Belimbing wuluh dan tomat merah membuat rasanya segar dan sangat mantap apabila. Resep Asem Asem Iga Sapi Simpel Dan Enak. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Bunda bisa buat Asem - Asem Iga daging memakai 16 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Asem - Asem Iga daging

  1. Kamu butuh 500 gr daging sapi sengkel.
  2. Anda butuh 250 gr iga sapi.
  3. Bunda butuh 1 ons buncis.
  4. Kamu butuh 8 bawang merah.
  5. Kamu butuh 4 bawang putih.
  6. Siapkan 5 cabe merah besar, iris serong.
  7. Kamu butuh 7 cabe rawit utuh.
  8. Anda butuh 4 belimbing wuluh, potong2.
  9. Bunda butuh 1 tomat hijau, potong jadi 12.
  10. Siapkan 6 sdt air asem jawa.
  11. Siapkan 2 daun salam.
  12. Siapkan 3 cm laos.
  13. Anda butuh 1 butir gula merah, diiris.
  14. Anda butuh 1 sdt kecap manis.
  15. Siapkan secukupnya garam.
  16. Siapkan secukupnya gula.

Selain rasa kecut yang hadir karena asam jawa, biasanya ada tambahan berupa belimbing wuluh — ini sayuran favoritku yang cocok juga untuk asem-asem yang menggunakan bagian iga sapi. Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam.

Langkah-langkah membuat Asem - Asem Iga daging

  1. Presto/Rebus daging dan Iga hingga empuk.
  2. Setelah empuk, potong kotak-kotak dagingnya dan masukkan kembali ke panci (kalau pake presto dipindah ke panci ya).
  3. Tumis dengan mentega daun salam dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai harum dan sedikit layu.
  5. Masukkan tumisan tadi ke dalam panci rebusan daging lalu beri kecap, gula, garam, gula merah... rebus hingga mendidih.
  6. Masukkan potongan buncis, tomat, belimbing dan air asem...
  7. Incip dan tambah bumbu sesuai selera.
  8. Setelah matang dan mendidih.. angkat dan sajikan.

Resep asem asem daging, olahan daging yang berkuah segar terasa asem manis, dijamin bikin ketagihan, terlebih sebagai santapan Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Iga sapi dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, bikin rasanya makin mantap. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Gampang sekali bukan memasak Asem - Asem Iga daging ini? Selamat mencoba.