Kamu bisa memasak #7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲 menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat #7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲
- Kamu butuh 1/4 kg iga sapi.
- Siapkan 2 ikat daun kedondong, pilih yg muda yaa.
- Siapkan 1 butir wortel, potong memanjang.
- Siapkan 10 butir buncis, potong-potong.
- Siapkan 6 siung bawang merah, iris.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih, iris.
- Siapkan 5 butir cabe keriting (pake cabe merah besar juga boleh), iris serong.
- Bunda butuh 5 butir cabe hijau besar (bisa di-skip kalo tidak ada), iris serong.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 cm lengkuas.
- Anda butuh 2 sendok makan gula pasir.
- Kamu butuh 1 sendok makan gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
Langkah-langkah buat #7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲
- Rebus iga hingga empuk, jangan lupa buang air rebusan yg pertama ya 👌🏻 sisakan kaldu sekitar 350 ml.
- Tumis bumbu yg sudah diiris yaitu bawang merah-bawang putih-cabe merah keriting-cabe hijau besar-cabe rawit-daun salam-lengkuas hingga harum 🤩.
- Kemudian masukkan wortel dan buncis yg sudah dipotong.
- Kemudian masukkan iga beserta air kaldunya, bumbui dengan gula merah-gula pasir dan garam.
- Daun kedondong ditambahkan paleng akhir saja karna gampang lunak, ini penampakan daun kedondong yg muda yaaa.
- Sajikan.
Gampang sekali kan buat #7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲 ini? Selamat mencoba.