Bunda bisa buat 2. Asem-asem Iga resep mama memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat 2. Asem-asem Iga resep mama
- Bunda butuh 1 kg iga sapi.
- Siapkan 4 buah wortel.
- Kamu butuh 1,5 ltr - 2ltr air mateng.
- Siapkan Secukupnya Garam (selera,sy kasih d akhir).
- Siapkan sesuai selera Gula (selera,sy kasih d akhir).
- Bunda butuh Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Bumbu :.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah (iris halus).
- Siapkan 5 siung bawang putih (iris halus).
- Anda butuh 5 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 10 biji cabe rawit (kl mau lebih monggo, masukinnya glundungan).
- Siapkan 3 lembar daun salam (daunnya kecil2 soalnya).
- Bunda butuh 1 ruas Lengkuas kira2 (geprek).
- Kamu butuh 2 buah tomat ukuran sedang (potong dadu).
- Kamu butuh 8-10 buah belimbing wuluh ukuran sedang (potong2).
Langkah-langkah buat 2. Asem-asem Iga resep mama
- Cuci bersih iga, dan cuci bumbu2 serta siapkan bumbu2...
- Rebus iga dengan air mentah.. Mendidih buang..rebus kembali dengan air matang dan biar kan sampai empuk.. (ini prosesnya lamaaaa) +/- 3jam kalo mau empuk dan nambah2 air terus.. Kalo saya pakai Takahi so setelah mendidih masukan takahi yg ukuran high di malam hari pagi sudah empuk, tinggal masukan bumbu.. Hehehe.
- Panaskan minyak..Gongso bumbu, bawang merah putih, salam, lengkuas, cabe merah keritinh, gongsong sampai matang...
- Setelah bumbu gongsoan matang masukan tomat dan blimbing wuluh sebentar saja...
- Setelah itu masukan semua bumbu ke dalam rebusan iga dan wortel...
- Biarkan hingga tomat dan blimbing wuluhnya lembek biar tau tingkat ke asamannya baru di beri gula dan garem.. Kalo berasa kurang asem bisa d tambah blimbing wuluh (masakan ini rasanya seger, asem gurih manis).
- Dannnn taraaaaa jadiii.
Gampang sekali kan membuat 2. Asem-asem Iga resep mama ini? Selamat mencoba.