Asem Asem Iga Sapi Bahan bahan nya: -Setegah kilo iga sapi, di rebus debga bumbu sampai empuk. -bawang merah iris tipis -bawang putih iris tipis -lengkuas. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat.
Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍.
Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Bunda bisa buat Asem-asem tulang sapi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Asem-asem tulang sapi
- Siapkan 1/2 kg tulang sup/tulang iga sapi.
- Siapkan 1 ons belimbing wuluh.
- Bunda butuh 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1 btg serai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 lmbr daun salam.
- Kamu butuh 10 buah cabe merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 bks penyedap rasa sapi.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan daun salam hingga harum. Tuang air dan masukkan iga sapi serta masak.
Langkah-langkah memasak Asem-asem tulang sapi
- Potong tulang sup/tulang iga sapi sesuai selera. Cuci bersih ya mom. Kemudian rebus sebentar sampai mendidih. Setelah itu angkat buang air rebusan ganti yang baru kemudian masak kembali sampai matang. Kira-kira 1-2jam mom.
- Potong semua bahan ya mom kecuali serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Kemudian geprek jahe, lengkuas dan serai..
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan tulang sup beserta air kaldunya ya mom. Kalau airnya kurang tambahkan kembali. Kemudian masukkan semua bumbu. Aduk hingga rata ya mom. Tambahkan penyedap rasa, garam dan merica. Cicip rasa dulu ya mom tambahkan garam/penyedap rasa..
- Masak hingga empuk. Sajikan selagi hangat dan selamat mencoba mom.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Mudah sekali bukan bikin Asem-asem tulang sapi ini? Selamat mencoba.