Anda bisa buat Asem-asem Iga menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Asem-asem Iga
- Siapkan 4-5 potong Iga sapi kurleb.
- Bunda butuh 5 bh bawang merah.
- Anda butuh 3 bh bawang putih.
- Anda butuh 1 bh cabe merah.
- Siapkan 1 bh cabe hijau.
- Bunda butuh 1 bh sereh.
- Kamu butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1 ruas laos.
- Bunda butuh 4 bh belimbing wuluh (bisa diganti asam jawa jika tidak ada).
- Kamu butuh Cabe rawit jika suka pedas.
- Anda butuh 1 bh tomat.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
Langkah-langkah buat Asem-asem Iga
- Rebus dengan presto iga sapi hingga empuk (kurleb 15menit), sambil menunggu, haluskan bawang merah dan bawang putih, jika lebih suka kuah bening diris-iris halus saja, tumis dengan minyak kurleb 1sdm.
- Jika sdh wangi masukan cabe, sereh, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Masukan ke rebusan iga, tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan belimbing wuluh, masak hingga belimbing matang..
- Koreksi rasa, jika kurang asam bisa ditambah asam jawa, & tambahkan gula garam. Masukan tomat saat masakan akan disajikan.
Gampang sekali bukan buat Asem-asem Iga ini? Selamat mencoba.