Anda bisa membuat Sop Iga memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sop Iga
- Siapkan 500 g tulang iga.
- Anda butuh 3 wortel.
- Anda butuh 3 kentang.
- Siapkan 2 lembar daun bawang.
- Anda butuh 2 lembar daun selederi.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 cm jahe.
- Bunda butuh 1/2 sdt pala bubuk.
- Kamu butuh 5 buah kapulaga.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 3 liter air.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
Langkah-langkah membuat Sop Iga
- Rebus tulang selama 1 menit untuk menghilangkan bau amis dan tiriskan.
- Didihkan 3 liter air, baru masukkan daging iga, rebus selama 4 jam, apabila air menyusut, bisa ditambahkan lagi air panas, koreksi keempukan daging.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, dan tumis sampai harum.
- Masukkan kedalam rebusan daging, masukkan bahan rempah, garam, kaldu, dan gula, koreksi rasa.
- Masukkan potongan wortel dan kentang.
- Setelah semua siap, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri.
Mudah sekali bukan buat Sop Iga ini? Selamat mencoba.