Bunda bisa membuat Sop Iga Simpel Enak menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sop Iga Simpel Enak
- Anda butuh 1.5 kg iga sapi.
- Bunda butuh 3 buah wortel.
- Siapkan 3 buah kentang.
- Siapkan 2 batang Onclang dan seledri.
- Siapkan 7 butir bawang putih.
- Bunda butuh 1 buah bombay sedang.
- Siapkan Seruas Jahe.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 5 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah pekak / bunga lawang.
- Bunda butuh 3 potong kecil kayu manis.
- Anda butuh 1 sdt pala bubuk.
- Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Kamu butuh Masako.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Micin.
Cara memasak Sop Iga Simpel Enak
- Cuci bersih iga. Masukkan ke panci, tambahkan air sampai menutupi iga. Nyalakan kompor dan jangan lupa ditutup. NB: akan keluar buih2 coklat kehitaman, buang buih2 itu..
- Geprek bawang putih. Cincang kasar bawang bombay. Tumis keduanya sampai harum dan matang. Kemudian masukkan tumisan bawang ini ke dalam rebusan daging..
- Masukkan bumbu2 lain: pala, merica, pekak, kayu manis, jahe geprek dan daun salam. Jangan lupa garam, masako, micin dan gulanya..
- Rebus daging dan bumbu2 ini selama 30-45 menit atau sampai daging empuk. Tambahkan air jika air sisa sedikit..
- Setelah daging empuk, masukkan potongan kentang dan wortel. Sebaiknya potongan kentang dan wortel agak besar supay tdk mudah lembek. Tunggu sekitar 10 menit. Terakhir masukkan onclang dan sledri. Koreksi rasa..
- Sop iga simpel sudah siap dinikmati. 😊.
- Untuk tambahan, saya membuat sambal yg simpel. Bahan: segenggam penuh cabe rawit hijau + 1 bawang putih + secuil terasi + garam micin gula. Haluskan. Siram dengan minyak panas..
- Selamat mencoba 😊😊.
Mudah sekali bukan bikin Sop Iga Simpel Enak ini? Selamat mencoba.