Bunda bisa memasak Tengkleng Iga Sapi menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Tengkleng Iga Sapi
- Bunda butuh 1 kg iga sapi.
- Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 bh sereh.
- Siapkan 3 bh daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 7 bh cabe rawit hijau.
- Bunda butuh 2 bh santan kara uk kecil.
- Anda butuh secukupnya Garam, royco sapi & lada.
- Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 6 bh bawang putih.
- Kamu butuh 4 bh bawang merah uk besar (kira2 200gr).
- Kamu butuh 5 bh kemiri.
- Siapkan 1,5 sdt kunyit bubuk.
Langkah-langkah memasak Tengkleng Iga Sapi
- Cuci bersih iga sapi, rebus sebentar di panci presto agar cepat empuk..
- Sambil menunggu iga, siapkan semua bahan.
- Setelah iga empuk, ambil iga sapi, beri air & masukkan air kaldu (yg dari panci presto). Biarkan sampai air mendidih..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, cabe rawit utuh,sereh & lengkuas yg sdh digeprek. Masak sampai harum..
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi, tambahkan santan, aduk terus. Masukkan garam, lada & royco sapi, cek rasa. Masak sampai iga empuk..
- Sajikan dengan nasi hangat, beri taburan bawang goreng & kerupuk..
Gampang sekali bukan bikin Tengkleng Iga Sapi ini? Selamat mencoba.