Anda bisa membuat Tengkleng Sapi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Tengkleng Sapi
- Anda butuh 1 kg tulang iga sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawah putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 15 buah cabe merah / cabe keriting (campur).
- Bunda butuh 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2 sdt merica.
- Kamu butuh 2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh Bumbu tumis:.
- Bunda butuh 2 batang sereh.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm jahe (digeprek).
- Siapkan 4 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 5 sdm fiber creme larutkan dengan air (pengganti santan).
- Siapkan 800 ml air.
- Siapkan sesuai selera Kecap manis.
Langkah-langkah buat Tengkleng Sapi
- Presto iga sapi sampai empuk..
- Blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan tambahan bumbu tumis. Tumis sampai kering..
- Masukkan larutan fiber creme. Aduk aduk biarkan sampai mendidih. Masukkan tulang iga yang sudah di presto..
- Tambahkan kecap manis sesuai selera. Tuangkan 800 ml air dan biarkan hingga berkaramelisasi..
- Setelah berkaramelisasi tes rasa. Apabila sudah oke matikan api lalu sajikan..
Mudah sekali bukan bikin Tengkleng Sapi ini? Selamat mencoba.