Bunda bisa membuat Soto Bandung - Bandungan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Soto Bandung - Bandungan
- Anda butuh 1/4 kg Daging sapi.
- Bunda butuh 1/2 kg Iga Sapi.
- Bunda butuh 2 buah lobak.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Seledri.
- Bunda butuh Bawang Goreng.
- Kamu butuh Sambal.
- Bunda butuh Jeruk Limo.
- Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
- Bunda butuh 750 gram air.
- Siapkan Bumbu.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas jahe geprek.
- Anda butuh Sereh.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Lada.
- Bunda butuh Garam.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung - Bandungan
- Haluskan bawang merah-putih, garam, dan lada. (Pilih diulek karena malas membersihkan blender hehe).
- Rebus daging dengan air mendidih +- 10 menit. Tiriskan untuk membuang lemak..
- Oseng bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh dengan minyak sampai berwarna kecoklatan dan beraroma..
- Masukkan air rebus hingga mendidih kemudian tambahkan daging sapi. Rebus hingga daging matang..
- Rebus potongan lobak di panci terpisah sampai empuk. Tiriskan (rebusan pertama air lobak biasanya agak pahit).
- Masukkan potongan daun bawang seledri dan lobak yang sudah matang. Beri garam, koreksi rasa..
- Sajikan di mangkuk bersama bawang goreng, sambal, dan jeruk limo..
Gampang sekali bukan bikin Soto Bandung - Bandungan ini? Selamat mencoba.