Kamu bisa memasak Soto Betawi memakai 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto Betawi
- Bunda butuh 250 gr daging sapi.
- Kamu butuh 500 gr iga sapi.
- Anda butuh 🍒 rebus, buang airnya, tiriskan. Rebus kembali.
- Kamu butuh 3 btg sereh, memarkan.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 5 cm kayu manis.
- Anda butuh 3 bh cengkeh.
- Kamu butuh 2 btr kapulaga.
- Siapkan 1,5 ltr air kaldu.
- Anda butuh 1 bks santan instan.
- Kamu butuh 250 ml susu UHT.
- Anda butuh 2 bh kentang, potong dadu.
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris.
- Siapkan 1,5 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 10 btr bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 btr kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica butiran.
- Anda butuh 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 2 cm jahe.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan tumisan bumbu halus kepanci berisi kaldu.
- Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga.
- Masukkan kentang. Masak sebentar.
- Masukkan susu cair, santan instan aduk rata.
- Bubuhi gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Menjelang diangkat masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, angkat.
- Sajikan dengan sambal, acar mentimun dan emping mlinjo. 😋😋.
Mudah sekali bukan buat Soto Betawi ini? Selamat mencoba.