Soto Betawi Daging (+Iga+Jeroan) Kamu bisa buat Soto Betawi Daging (+Iga+Jeroan) memakai 36 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Betawi Daging (+Iga+Jeroan)

  1. Siapkan 1/4 kg (kurleb) daging sapi & tulang iga sapi, rebus sampai lunak/ presto kurleb 1 jam, sisihkan kuahnya.
  2. Siapkan 1/4 kg (kurleb) jeroan (paru, hati, babat), potong dadu kemudian digoreng sampai matang.
  3. Siapkan 250 ml susu putih cair (uht full cream).
  4. Siapkan 200 ml santan siap pakai.
  5. Siapkan Air kaldu sapi (sisaan rebusan tadi).
  6. Bunda butuh 1 ruas jahe, memarkan.
  7. Bunda butuh 2 ruas lengkuas, memarkan.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  10. Anda butuh 2 sdm garam.
  11. Kamu butuh 2 sdm merica.
  12. Siapkan 1 sdm minyak.
  13. Siapkan 1 sdm mentega.
  14. Siapkan Bahan yg dihaluskan:.
  15. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawang putih.
  17. Anda butuh 1 sdt jinten.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  19. Bunda butuh 1 sdm pala bubuk.
  20. Siapkan 3 butir kemiri.
  21. Siapkan haluskan menggunakan minyak jgn pke air.
  22. Bunda butuh Bahan pelengkap:.
  23. Anda butuh 3 buah kentang, iris tipis kemudian digoreng kering.
  24. Siapkan 3 buah tomat merah, iris sesuai selera.
  25. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
  26. Anda butuh Secukupnya bawang merah goreng.
  27. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng.
  28. Bunda butuh Secukupnya kerupuk emping.
  29. Anda butuh Secukupnya kecap manis.
  30. Siapkan Secukupnya jeruk limo.
  31. Siapkan Bahan sambel:.
  32. Bunda butuh 15 biji cabe rawit merah.
  33. Siapkan 1 biji cabe merah besar.
  34. Siapkan 3 siung bawang putih.
  35. Anda butuh 1 sdt garam.
  36. Siapkan ulek semua bahan.

Cara buat Soto Betawi Daging (+Iga+Jeroan)

  1. Panaskan minyak dan mentega, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas, tumis sampai wangi.
  2. Masukkan daging, iga, dan jeroan.
  3. Masukkan susu dan santan.
  4. Masukkan air kaldu sapi secukupnya.
  5. Tambahkan garam dan merica.
  6. Aduk rata dan diamkan sampai mendidih.
  7. Koreksi rasa.
  8. Sajikan di mangkuk dengan campuran kentang goreng, tomat, taburan bawang goreng, taburan daun bawang, perasan jeruk limo, emping, dan sambel.

Mudah sekali bukan memasak Soto Betawi Daging (+Iga+Jeroan) ini? Selamat mencoba.