Kamu bisa membuat Soto Tangkar menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto Tangkar
- Siapkan 500 gram Iga sapi, potong2.
- Kamu butuh 500 gram daging sandung lamur.
- Siapkan 2000 cc air.
- Kamu butuh 500 cc santan dari 1 butir kelapa.
- Anda butuh Bumbu 1 yg dihaluskan 👇:.
- Bunda butuh 9 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 5 cm kunyit, bakar.
- Bunda butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
- Siapkan Bumbu 2 👇:.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Kamu butuh 5 cm kayu manis.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 batang serai, memarkan.
- Kamu butuh Pelengkap👇:.
- Siapkan Daun bawang seledri, iris halus.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Kamu butuh Tomat.
- Anda butuh Kecap manis.
- Anda butuh Jeruk limau.
- Bunda butuh Emping (optional), boleh juga krupuk.
- Anda butuh Sambal.
Cara membuat Soto Tangkar
- Rebus iga dan daging sandung lamur dgn api kecil hingga lunak (saya pakai presto biar cepat matang dan lunak). Kemudian potong2 daging 2x2 cm, kecuali iga..
- Tumis bumbu 1 yg telah dihaluskan hingga berbau harum, tambahkan bumbu lainnya, aduk rata..
- Masukan bumbu ke dalam kaldu daging berikut iga dan daging sandung lamur td..
- Tuangkan santan sambil diaduk dan masak hingga mendidih, beri garam dan gula sesuai selera. Angkat..
- Sajikan soto dalam mangkuk, taburi bawang goreng, daun bawang seledri dan pelengkap lainnya. Hidangkan bersama sambal dan emping (optional). Selamat menikmati!😋😋.
Gampang sekali kan bikin Soto Tangkar ini? Selamat mencoba.