Bunda bisa buat Resep Soto Betawi #kitaberbagi memakai 27 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Resep Soto Betawi #kitaberbagi
- Bunda butuh 500 gram daging iga sapi.
- Anda butuh 2.000 ml air, untuk merebus.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Kamu butuh 3 butir cengkih.
- Siapkan 5 cm kayu manis batangan.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Bunda butuh 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Anda butuh 1.000 ml air perebus daging.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Anda butuh 1/8 sdt jintan, sangrai.
- Anda butuh taburan dan tambahan (jika suka).
- Bunda butuh 2 buah tomat merah, potong-potong.
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan 3 batang seledri, iris halus.
- Kamu butuh 3 sdm bawang goreng.
- Siapkan kecap manis.
- Bunda butuh air jeruk nipis.
- Siapkan emping goreng.
- Anda butuh sambal cabai rawit.
Langkah-langkah buat Resep Soto Betawi #kitaberbagi
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging, masak daging sampai empuk. Angkat, sisihkan. Simpan sisa air rebusan..
- Ukur sisa air rebusan sebanyak 1.000 ml. Jika kurang, tambahkan air panas..
- Potong-potong daging sesuai selera, masukkan kembali ke dalam air kaldu. Jerangkan di atas api..
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, biji pala, cengkih, kayu manis, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum. Masukkan santan..
- Tuang tumisan dan santan ke dalam panci air kaldu. Timba-timba santan supaya tidak pecah sampai mendidih. Angkat..
- Cara menyajikan : masukkan potongan daging ke dalam mangkuk. Beri irisan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuangi kuah panas. Bubuhkan kecap manis dan air jeruk sesuai selera..
- Taburi emping. Hidangkan dengan sambal cabai rawit..
Gampang sekali bukan memasak Resep Soto Betawi #kitaberbagi ini? Selamat mencoba.