Bunda bisa membuat Soto Bandung memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Soto Bandung
- Anda butuh 300 gr daging sapi ber-urat, potong dadu, cuci bersih.
- Siapkan secukupnya tulang iga sapi utk kaldu.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya merica.
- Anda butuh secukupnya garam.
- Anda butuh Bahan lain:.
- Bunda butuh 1 ruas jahe, kupas, cuci, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas kupas, cuci, geprek.
- Bunda butuh 1 batang sereh, geprek.
- Anda butuh 2 helai daun salam.
- Kamu butuh 1 batang bawang daun, potong2.
- Anda butuh secukupnya seledri, iris.
- Anda butuh secukupnya bawang merah goreng.
- Siapkan 50 gr kedelai, rendam 30 menit atau sampai mekar, tiriskan, goreng sampai matang.
- Siapkan 1 buah lobak, kupas, potong2, rebus, sisihkan.
- Siapkan 1,5 lt air.
Cara memasak Soto Bandung
- Rebus tulang iga & daging dengan api kecil. Masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam & merica bila perlu. Koreksi rasa..
- Jika daging sudah empuk, sajikan dengan pelengkap lobak rebus, kacang kedelai goreng, taburi bawang merah goreng, potongan bawang daun, seledri, jeruk nipis & sambal cabe rawit. Hhhhmmm.
Gampang sekali kan bikin Soto Bandung ini? Selamat mencoba.