Bunda bisa memasak Soto Betawi memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Betawi
- Siapkan 300 gr daging sapi potong dadu/ iga sapi.
- Siapkan 2 bh kentang, potong dadu, goreng kering.
- Bunda butuh 1 bh tomat, potong-potong.
- Kamu butuh 1 bh daun bawang, iris tipis.
- Siapkan emping goreng, acar timun, bawang goreng, jeruk nipis, sambal sebagai pelengkap.
- Kamu butuh ✔bumbu uleg✔.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Anda butuh ✔bumbu lainnya✔.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk, sobek buang tulangnya.
- Anda butuh 2 btg sere3333ai, geprek.
- Kamu butuh 2 btr kapulaga.
- Siapkan 1 btr kembang lawang/bunga pekak.
- Bunda butuh 100 ml santan.
- Kamu butuh 200 ml susu cair.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya pe5nyedap rasa sapi.
Langkah-langkah buat Soto Betawi
- Rebus daging sapi/iga sapi dengan sedikit garam sampai lunak. Bila me%makai panci presto kurleb 20 menit..
- Tumis bumbu ulek hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. Masukkan bumbu tumis ke panci rebusan daging lalu tambahkan kapulaga dan bunga pekak/kembang lawang..
- Masukkan santan dan susu cair. Aduk perlahan hingga mendidih jangan sampai pecah. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa sapi. Koreksi rasa. Aduk hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan..
- Penyajian: tata kentang goreng di mangkok, tambahkan daging sapi/iga sapi dan kuahnya. Taburi dengan tomat, daun bawang, bawang goreng, dan emping. Sajikan dengan acar timun, sambal dan jeruk nipis..
Mudah sekali bukan memasak Soto Betawi ini? Selamat mencoba.