Anda bisa memasak Gulai Daging & Iga Sapi memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Gulai Daging & Iga Sapi
- Anda butuh 1/4 daging rawis.
- Kamu butuh 1/4 iga sapi.
- Siapkan (Rebus sampai empuk & sisakan kaldu nya).
- Bunda butuh Garam, gula aren, kaldu jamur.
- Anda butuh Sereh 1 geprek.
- Kamu butuh 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 500 ml Santan.
- Bunda butuh 500 ml Air kaldu.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 8-9 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Kamu butuh 2 buah Lombok besar.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Anda butuh 2 ruas Laos.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Anda butuh seruas Kunyit.
- Siapkan Sedikit Asam.
- Siapkan Koya kelapa.
- Anda butuh 1/2 butir kelapa parut memanjang.
Langkah-langkah buat Gulai Daging & Iga Sapi
- Bikin koyanya..kelapa di sangrai dengan api kecil sampai berubah warna kecoklatan kemudian ulek sampai halus dan mengeluarkan minyak.sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus, koya dan santan serta daging.blender bumbu halus kemudian masukan wajan rebus bersama sereh dan daun salam.sampai hilang bau langu nya dan airnya mengering..
- Tambahkan minyak dan tumis bumbu sampai harum masukan daging aduk daging bersama bumbu..
- Masukan kaldu,santan aduk terus terakhir masukan koya kelapa yang sudah di haluskan garam kaldu dan gula..
- Tunggu sampai matang dan hampir mendidih,aduk terus biar santan tidak pecah..Matikan api,siap disajikan..rasanya beda karena koya kelapa bikin tambah gurih dan kental..sangat nikmat.Alhamdulillah.
Mudah sekali kan memasak Gulai Daging & Iga Sapi ini? Selamat mencoba.