Anda bisa memasak Sop Iga memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Sop Iga
- Siapkan 250 gr Iga sapi.
- Kamu butuh 3 buah wortel.
- Kamu butuh 2 buah Kentang.
- Bunda butuh 1/4 bagian Pala.
- Kamu butuh 2 buah Cengkeh.
- Siapkan 2 buah Kapulaga.
- Bunda butuh 1/3 ruas jari Kayu manis.
- Siapkan Bunga pekak 2 buah.
- Siapkan secukupnya kaldu sapi.
- Siapkan 1/4 potong bawang bombay.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 tangkai Bawang daun.
- Siapkan 1 tangkai Seledri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Anda butuh 700 ml Air.
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng.
Cara buat Sop Iga
- Rebus iga sapi yang sudah dipotong-potong bersama bawang daun dan seledri sampai empuk..
- Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan tumisan ke rebusan iga sapi..
- Masukkan ke dalam rebusan iga: pala yang sudah dihaluskan, bersama cengkeh, kayu manis, pekak, dan kapulaga..
- Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam rebusan iga..
- Aduk hingga daging iga empuk, lalu tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam..
- Koreksi rasa dan keempukan daging, lalu sajikan. Santap selagi hangat..
Gampang sekali bukan memasak Sop Iga ini? Selamat mencoba.