Kamu bisa membuat Sop Iga menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sop Iga
- Anda butuh 1 kg iga sapi.
- Siapkan Air utk merebus.
- Siapkan 6 siung bawang putih, iris tipis.
- Anda butuh 1/2 bawang bombay, potong kotak2.
- Anda butuh 1 batang daun bawang, potong2.
- Anda butuh 2 batang seledri.
- Bunda butuh 1 buah tomat, potong2.
- Kamu butuh 3 cm kayu manis.
- Bunda butuh 2 biji cengkeh.
- Bunda butuh 1 butir kapulaga.
- Kamu butuh Secukupnya pala bubuk.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
Langkah-langkah buat Sop Iga
- Cuci bersih iga, rebus hingga mendidih. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi iga dengan air yang bersih hingga iga matang dan empuk.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah empuk.
- Tambahkan daun bawang, seledri, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala bubuk, merica bubuk, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Masukkan tomat, koreksi rasa. Siap disajikan bersama ketupat.
Mudah sekali bukan buat Sop Iga ini? Selamat mencoba.