Bunda bisa membuat Tongseng Iga menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Tongseng Iga
- Bunda butuh 500 g Iga Sapi.
- Siapkan 8 butir Bawang Merah.
- Anda butuh 4 butir Bawang Putih.
- Bunda butuh 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Anda butuh 4 biji cabe keriting.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Anda butuh 3 butir kapulaga.
- Siapkan 2 biji bunga lawang.
- Siapkan sedikit kayu manis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 biji sereh.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan penyedap rasa.
- Bunda butuh sedikit kecap manis.
- Siapkan Tambahan sayur :.
- Siapkan Kol/Kubis.
- Kamu butuh Tomat.
- Kamu butuh Daun Prei.
Langkah-langkah memasak Tongseng Iga
- Rebus dahulu iga untuk mengurangi bau amis & darah. angkat & sisihkan..
- Rebus kembali iga dengan air yang baru bersama daun salam & sereh..
- Setelah itu giling bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe & kemiri sampai halus.
- Tumis bunga lawang, kayu manis & kapulaga kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan di atas. tumis sampai harum.
- Campurkan daging iga beserta tumisan bumbu sampai daging empuk.
- Tambahkan kol, tomat & daun prei. angkat & sajikan beserta nasi.
Mudah sekali kan bikin Tongseng Iga ini? Selamat mencoba.