Kamu bisa buat Tongseng Iga menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Tongseng Iga
- Siapkan 1/2 kg iga sapi.
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Anda butuh 4 btg sereh.
- Kamu butuh 4 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bungkus santan bubuk (boleh skip).
- Kamu butuh Secukupnya kol.
- Siapkan Secukupnya tomat (saya pakai tomat merah).
- Siapkan Secukupnya cabe rawit (boleh skip).
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya lada.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Bunda butuh 10 buah cabe rawit hijau.
- Bunda butuh 10 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkoas.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
Langkah-langkah membuat Tongseng Iga
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan sereh dan salam. Masak lagi sampai benar2 matang.
- Masukkan iga dan daging sapi, aduk2 sampai setengah matang. Tambahkan air sampai terendam.
- Tambahkan kaldu jamur, lada, garam, santan (boleh skip). Masak dengan api kecil selama 2 jam atau sampai iga dan daging benar2 empuk.
- Jika sudah empuk dan matang, masukkan tomat, kol dan cabe rawit (boleh skip). Masak sebentar ±5 menit.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Mudah sekali bukan membuat Tongseng Iga ini? Selamat mencoba.