Kamu bisa buat Tongseng Sapi Sederhana menggunakan 25 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Tongseng Sapi Sederhana
- Siapkan 500 gr daging sapi (saya pakai iga sapi).
- Siapkan 1/4 buah kol, potong kasar.
- Kamu butuh 1 buah tomat merah (saya sih dua supaya sehat haha), potong2.
- Kamu butuh 10 buah cabe rawit merah.
- Kamu butuh 4 butir kapulaga.
- Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Kamu butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, dirobek2 pinggirnya.
- Bunda butuh 2 liter air (kira2 saja) utk merebus daging.
- Siapkan secukupnya lada.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu sapi bubuk (bisa diskip).
- Siapkan secukupnya margarin utk menumis.
- Siapkan secukupnya bawang goreng.
- Bunda butuh Bumbu Halus :.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 3 cabe merah keriting.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
Langkah-langkah buat Tongseng Sapi Sederhana
- Rebus daging yg sdh dicuci bersih dalam 2 ltr air..
- Jika sudah mendidih dan berbusa, saring..
- Rebus lagi daging dalam air kaldu yg sdh disaring hingga daging empuk (saya sih 1 jam)..
- Tiriskan daging, simoan kaldu..
- Haluskan bumbu..
- Geprek lengkuas dan sereh..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, salam, dan daun jeruk hingga wangi..
- Masukkan daging yg sudah ditiriskan. Aduk rata dg bumbu, masak sebentar..
- Tambahkan kuah kaldu. Masukkan kapulaga, cengkeh,kayu manis dan cabe rawit merah..
- Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu benar2 menyerap dan kaldu menyusut sedikit..
- Taburkan bawang goreng..
- Tongseng sapi siap dihidangkan. 😉.
Gampang sekali bukan memasak Tongseng Sapi Sederhana ini? Selamat mencoba.