Kamu bisa memasak Iga Garang Asam Pedas menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Iga Garang Asam Pedas
- Siapkan 500 gr Iga Sapi.
- Siapkan 8 cabai keriting (iris).
- Kamu butuh 10 cabai rawit pedas (bagi yg suka pedas.
- Siapkan 2 btg serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 ruas jahe (geprek).
- Anda butuh 2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 ruas kunyit (iris).
- Bunda butuh 1 buah tomat (potong dadu).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan secukupnya penyedap rasa sapi.
- Kamu butuh 1 sdm kaldu.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 4 sdm asam jawa.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu butuh bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Langkah-langkah memasak Iga Garang Asam Pedas
- Cuci bersih daging iga sisihkan. siapkan air untuk merebus tunggu sampai mendidih baru masukkan daging iga, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. tunggu sampai daging agak empuk.
- Tumis bumbu halus, kunyit, cabe sampai harum. masukkan kecap dan air asam jawa.
- Masukkan tumisan ke rebusan daging, tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu, gula. test rasa, aduk rata. jika daging sudah benar-benar empuk masukkan tomat aduk sebentar. siap disajikan.
Gampang sekali bukan membuat Iga Garang Asam Pedas ini? Selamat mencoba.