Anda bisa buat #GA5 Asem - Asem Iga Sapi menggunakan 24 bahan dan 14 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak #GA5 Asem - Asem Iga Sapi
- Siapkan 800 gr - 1kg Iga Sapi cuci bersih.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu sapi.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Gula.
- Siapkan 15 buah cabe rawit utuh (boleh ditambah / dikurang).
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh Bumbu Geprek :.
- Siapkan 1 btg serai.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
- Bunda butuh Bumbu Ulek Kasar :.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh Bumbu Iris :.
- Anda butuh 3-4 buah tomat hijau.
- Siapkan 1 buah tomat merah besar.
- Bunda butuh 4-5 buah cabe merah keriting.
- Bunda butuh 1 buah cabe ijo.
- Kamu butuh Bahan pelengkap :.
- Siapkan Kerupuk udang.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Cara membuat #GA5 Asem - Asem Iga Sapi
- Siapkan semua bahan.
- Iris semua bumbu iris, dan geprek semua bumbu yg harus d geprek.
- Ulek kasar bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu ulek beserta bumbu geprek sampai harum.
- Rebus iga sapi sebentar kurang lebih 5 menit, lalu buang airnya (ini berfungsi utk membuang kotoran yg menempel pada daging).
- Buang air rebusan, pindahkan iga ke dalam panci presto yg sudah diganti air rebusannya dg yg baru. Presto selama kurang lebih 30-35 menit..
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci.
- Beri daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan bumbu iris (cabe ijo, cabe keriting, tomat ijo dan tomat merah).
- Beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan cabe utuh aduk rata.
- Terakhir masukkan bawang putih goreng. Aduk rata.
- Tuang ke dalam mangkok saji berikan taburan bawang goreng / bawang putih goreng.
- Kalau pengen pedes tinggal bejek aja cabe utuhnya. Sajikan dehhh sama bahan pelengkapnya 😍😍😍 Selamat mencoba.
Mudah sekali bukan memasak #GA5 Asem - Asem Iga Sapi ini? Selamat mencoba.