Kamu bisa membuat Asem-Asem Iga Sapi menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Asem-Asem Iga Sapi
- Siapkan 500 gr iga sapi.
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris halus.
- Anda butuh 10 buah cabai rawit, iris (sesuaikan selera).
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 lembar serai.
- Siapkan 1 ruas kunyit, iris tipis.
- Bunda butuh 2 ruas jahe, geprek.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 butir tomat hijau.
- Siapkan 1 sdt asam jawa, encerkan dg air.
- Anda butuh 3 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 50gr/1 butir gula merah.
- Siapkan secukupnya garam.
Cara buat Asem-Asem Iga Sapi
- Rebus iga sapi hingga empuk (bisa dipresto), saring kaldu agar bening.
- Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan cabai, lalu masukkan semua rempah.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu.
- Masukkan kecap, gula, garam dan air asam jawa.
- Rebus dengan api kecil sampai bumbu meresap dan iga benar2 empuk.
- Masukkan potongan tomat dan cabai rawit utuh (kalau suka).
- Tes rasa dan sesuaikan selera, angkat dan hidangkan panas2.
Gampang sekali bukan buat Asem-Asem Iga Sapi ini? Selamat mencoba.