Kamu bisa membuat Asem-asem Iga memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Asem-asem Iga
- Bunda butuh 1 kg iga sapi.
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm gula.
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur.
- Bunda butuh 2 buah wortel.
- Anda butuh 15 buah buncis.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Anda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1500 ml air.
- Siapkan Bumbu iris:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Kamu butuh 1/2 siung bawang Bombay.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah tomat hijau (kecil).
- Siapkan 8 buah belimbing wuluh.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Iga
- Rebus iga dengan air, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Iris bumbu tumisan dan sayuran..
- Tunggu sampai empuk, karena kebetulan saya pakai panci presto. Jadi saya presto sampai 30 menit (dihitung dari awal berdesis). Bila sudah matang, tunggu sampai bisa kebuka..
- Tumis duo bawang, disusul jahe dan lengkuas lalu tomat dan belimbing..
- Masukkan tumisan bumbu iris ke dalam panci. Beri garam, gula, dan kaldu, tes rasa. Tunggu hingga matang. Selamat mencoba...
Gampang sekali bukan membuat Asem-asem Iga ini? Selamat mencoba.